Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Vaucluse: Entdecke die Vielfalt der Region Provence

Beim Begriff “Provence” tauchen automatisch Bilder von endlosen Lavendelfeldern und sanften Hügel im Kopf auf. Doch neben der schönen Landschaft lohnt eine Reise in die Provence auch unter kulinarischen Aspekten.

Die Vaucluse in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur im Süden Frankreichs bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Tauche ein in die Welt der kleinen, regionalen Anbieter, die mit Liebe und Passion köstliche Produkte herstellen. Neben der atemberaubenden Landschaft und den historischen Städten der Vaucluse ist die regionale Küche ein absolutes Highlight.

Mit einer Fläche von rund 3.500 Quadratkilometern bietet die Vaucluse eine beeindruckende Vielfalt an Landschaften, historischen Städten und kulturellen Schätzen.

Vaucluse: Startpunkt Mont Ventoux

Beginn Deine Reise mit dem imposanten Mont Ventoux, auch bekannt als der „Riese der Provence“. Von seinen Gipfeln aus genießt Du spektakuläre Ausblicke auf die umliegenden Täler, Weinberge und Olivenhaine. Der Mont Ventoux ist ein Paradies für Radsportbegeisterte, die sich der Herausforderung seiner steilen Straßen stellen.

Besuch in Avignon

Entdecke auch die charmanten Dörfer und Städte der Vaucluse, die ihren mittelalterlichen Charme bewahrt haben. Unbedingt besuchen musst Du Avignon, die Hauptstadt des Departements, mit ihrem beeindruckenden Papstpalast und der berühmten Brücke Pont Saint-Bénézet. Gordes, ein malerisches Dorf auf einem Hügel, ist ein weiteres Highlight und der perfekte Ausgangspunkt, um das faszinierende Luberon-Gebirge mit seinen Lavendelfeldern und Olivenhainen zu erkunden.

Die Vaucluse ist auch für ihre reiche gastronomische Tradition bekannt. Probier unbedingt den renommierten Châteauneuf-du-Pape, einen köstlichen Rotwein, der in der Region hergestellt wird. Dazu passt perfekt die provenzalische Küche, die von frischen Zutaten wie Olivenöl, Knoblauch, Tomaten und Kräutern geprägt ist.

Trüffel in der Vaucluse

Für Feinschmecker bietet die Vaucluse von Oktober bis März die perfekte Gelegenheit, schwarze Trüffel zu probieren. Bei einem Besuch des Familienunternehmens der Brüder Franck und Alexis Jaumard nimmst Du an einer Trüffelverkostungen teil. Sie bieten auch Spaziergänge mit Suchhunden an und betreiben ein kleines Bed & Breakfast. Zum Betrieb gehört auch ein kleiner Weinberg, auf dem unter anderem Cinsault-, Mourveche- und Grenache-Trauben angebaut und zu einem einfachen aber soliden und gut schmeckenden Rotwein verarbeitet werden.

Käse in der Vaucluse

Ebenfalls in der Region lebt die Käseveredlerin Claudine Vigier, die in ihrem Hotel Verkostungen durchführt und die Besonderheiten der einzelnen Milchprodukte erklärt. Was sie an der Region rund um den Mont Ventoux, den höchsten Berg der Provence so schätzt, ist, dass die Ziegen hier noch ganz natürlich gehalten werden. Somit geben sie auch nur zwischen März und November Milch, den Rest des Jahres ruht die Käseproduktion. Die Käsereien, mit denen sie zusammen arbeitet, führen die Tiere morgens und abends auf die mit Blumen und Kräutern bewachsenen Hänge, können durch die Wahl der Weiden und den jeweils darauf wachsenden Pflanzen die Geschmacksrichtung und Intensität des Käses beeinflussen. Einfach und reduziert sei das Leben der Käsebauern, erläutert sie, aber sie fände es immer wieder erdend, wenn sie bei ihren Besuchen der Produzenten in der Vaucluse feststellt, wie wenig materielle Güter man benötigt, um dennoch ein erfülltes und glückliches Leben ohne finanzielle Sorgen führen zu können.

Vaucluse Hoteltipp: Crillon-le-Brave

Für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse solltest Du einen Besuch ims Restaurant „La Madeleine“ im Hotel Crillon-le-Brave einplanen. Küchenchef Adrien Brunet wählt sorgfältig die besten Produkte der Provence aus und bietet Menüs, die von einer hervorragenden Weinauswahl begleitet werden. Von hier genießt Du den fantastischen Blick auf den Mont Ventoux, während Du Dich sich im Hotel Crillon le Brave, das sich auf sieben historische Gebäude im malerischen Dorf Crillon-le-Brave erstreckt, herrlich entspannen kannst. Von dort aus kannst Du auch Avignon, die Weinberge von Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône sowie die Städte Aix-en-Provence und Marseille leicht erreichen.

Erlebe die kulinarische Vielfalt und die reiche Kultur der Vaucluse in der Provence. Ob beim Wandern, Radfahren, Kanufahren oder einfach nur beim Genießen des entspannten Lebens in den charmanten Dörfern – hier findest Du das perfekte Reiseziel nach Deinem Geschmack.

Text & Bilder: Judith Hoppe