Dinner der Sinne im Radisson Blu Hotel am Berliner Dom
07.05.2010 09:30
Ein sensorisches Gesamterlebnis
Ab dem 29. Mai 2010 lockt das Radisson Blu Hotel Berlin mit einem ganz besonderen Angebot: Im hoteleigenen Restaurant HEat wird für exklusive Runden von maximal 11 Teilnehmern ein 4-Gang-Menü der Sinne serviert.
Dabei werden die Nasen der Gäste nicht nur von den köstlichen Düften aus der Küche umschmeichelt. Jenny Kathinka Krüger, Duftexpertin der Boutique „Frau Tonis Parfum, Berlin", verrät darüber hinaus Spannendes und Wissenswertes zum Thema Manufaktur-Parfums.
HEat Chefkoch Mike Prenzlow hat sich in der Zusammenarbeit mit der Duftexpertin, zu einer ganz besonderen Komposition eines sensorischen Gesamterlebnis inspirieren lassen - auf Parfumkreationen der Duftmanufaktur abgestimmte kulinarische Kompositionen sowie korrespondierende europäische Weine:
Zum Auftakt gibt es ein Süppchen vom Zitronengras unter einer Koriander-Blätterteighaube als kulinarische Antwort auf eine junge Duft-Komposition, dem "Cochabamba" aus der Duftmanufaktur. Die wunderbar lebendige Note aus Limone, Koriander und Zitronengras, ist bezeichnend für diesen Duft, der bevorzugt von Damen, zunehmend aber auch von Männern getragen wird.
Es folgt ein Salat von gegrillter Melone und karamellisierter Birne mit leicht angeräucherter Orangen-Entenbrust: Orange, Birne, Melone, Stachelbeere - Frisch und "obstig" wie die Parfums "Potosi" und "Orange", denen dieser Gang gewidmet ist.
Holz, Wald, Moose und Brunnenkresse beherrschen den folgenden Gang:
Loup de Mer auf Wakame Algensalat an Brunnenkresse Mousseline und Rote Beete Schaum - das findet sich im "Valeria", einer jungen Kreation der Parfummanufaktur, gleichermaßen für Männer wie für Frauen komponiert.
Das Duftmenu schließt süß und auch ein wenig schwer: Rosenblütenmousse im Hibiskusgelee. Ihre Duftentsprechung findet sich in zwei sehr eleganten Düften wieder: "Akazie" oder aber "Rose de France", beides sehr weibliche Düfte.
Das erste Erlebnis der Sinne findet am 29. Mai 2010 um 19:30 Uhr statt. Im Preis von 139,- € pro Person ist neben dem 4-Gang-Dinner ein Aperitif, korrespondierende Weine, alkoholfreie Getränke, Kaffee, ein Cocktail sowie eine Duftbox mit drei hochwertigen Eau de Parfums aus dem Sortiment von „Frau Tonis" für jeden Gast inbegriffen.
Weitere Informationen
Radisson Blu Berlin
Karl-Liebknecht-Straße 3
10178 Berlin
Tel.: +49-30 23828-0
Kostenfreie Reservierung in Deutschland: 00 800 3333 3333
www.radissonblu.de/hotel-berlin
Frau Tonis Parfum